Habituellement, en période estivale, le phénomène d’intoxication alimentaire abonde, qui est le plus souvent le non-respect des conditions requises pour le stockage, en particulier le non-respect de la chaîne du froid des denrées alimentaires lors de leur transport, car cette dernière est la cause directe de celles-ci.
Les intoxications, qui menacent non seulement la santé du citoyen, mais aussi sa vie L’importance du degré de sensibilisation de tous les acteurs de la chaîne du froid et de leur respect des conditions sanitaires. Dans ce contexte, certains chauffeurs ont confirmé au micro de la troisième chaîne radio que la chaîne du froid n’est pas toujours respectée. Salem Kabab, vétérinaire à la Direction Régionale de l’Office Municipal d’Hygiène de Draria, a également évoqué la nécessité pour les propriétaires de camions frigorifiques d’« effectuer un entretien périodique, une fois tous les trois fois par an, afin de vérifier le niveau de gaz, la crémaillère et le moteur du circuit frigorifique. Le même porte-parole a précisé que l’autorisation de transport de produits alimentaires est soumise à des réserves, expliquant en disant : « En cas de manque d’hygiène à l’intérieur du camion, après examen par les services de sécurité, l’agrément peut être suspendu ou annulé totalement. ” De leur côté, et afin d’éviter les risques d’intoxication alimentaire, les éléments de la Direction générale de la sûreté nationale intensifient les inspections au niveau routier, selon le brigadier de police Rashid Ghazli, directeur adjoint du département de la sécurité routière, qui a confirmé la volonté des services de sécurité d’imposer des conditions de stockage et de transport des produits alimentaires, ainsi que de s’employer à prendre toutes les mesures nécessaires contre les contrevenants.
K.A.
Poster un Commentaire